بادام زمینی درجه یک ایرانی

محل کشت: دشت مغان- قطب بادام زمینی ایران

کارگاه فرآوری: بادام پزان

دشت مغان دشتی بی نظیر در ایران با سیستم کشت مدرن – از 60 سال پیش – است. کشاورزان دشت مغان آموخته‌اند که تناوب کشت را رعایت کنند. یعنی پس از برداشت بادام زمینی در سال بعد محصول دیگری می‌کارند و سال سوم نیز معمولاً گندم و مجدد می توانند تکرار کنند. خاک مغان خاک بی‌نظیری است و عحیب است که محصول مغان شیرینی طبیعی و طعمی عالی و دلچسب دارد.

جغرافیای مغان هم جغرافیای خاصی است. از یک سو زمینی لومی و شنی حاصل از رسوبات رود خروشان ارس دارد که در ورود به دشت مغان از تکاپو می‌افتد و ماسه تمیز رودخانه را با شستن سنگ‌های مسیر بر پهنه دشت می‌نشاند. از سوی دیگر رطوبت دریای خزر را دارد و هوایی معتدل.

کارگاه فرآوری

بادام پزان که کارگاه منتخب سرباغ – برای فرآوری و تفت بادام زمینی – در دشت مغان است، با تحقیقات مداوم کیفیت محصول خود را ارتقاء می‌دهد.

کارگاه پولادین از همین محصول (البته نوع لپه پوست گیری شده) برای کره گیری و تولید کره استفاده می‌کند. به همین علت، کره بدون شکر و نمک پولادین بسیار پرطرفدار است.

ویژگیهای بادام زمینی

بادام زمینی سرشار از پروتئین است و متخصصان مصرف آن را به ورزشکاران و جوانان توصیه می‌کنند. تنها عده کمی ممکن است به این محصول حساسیت داشته باشند و لذا باید در مصرف آن خصوصاً برای بار اول احتیاط لازم را لحاظ کنیم، این محصول علاوه بر پروتئین حاوی مواد معدنی متناسب و کافی است ، فیبر زیادی دارد. مقاله‌ای در سایت پولادین اطلاعات کامل‌تری از این محصول و اطلاعاتی در خصوص بازار آن ارائه کرده است.

این آجیل خوشمزه و مفید – خصوصاً پوست قرمز آن – حاوی مقادیر قابل توجهی از رزوراترول است که قطعاً اثرات مثبتی در بدن انسان دارد. این ماده مفید یک آنتی اکسیدان است و بر کاهش وزن و تناسب اندام اثر مثبت دارد.